Thalassa aux Sables d'Olonne

L'émission de Georges Pernoud : Thalassa pose ses valises aux Sables d'Olonne le vendredi 03 février 2012.

Depuis septembre 2011, les animateurs font le tour du littoral français et c’est en direct, depuis un port français, que l’émission est tournée. En fidèle capitaine, Georges Pernoud et son équipe seront au bord du magnifique trois-mâts, Le Bel-Espoir, bâteau sur lequel naviguent des jeunes en rupture avec la société afin qu’ils reprennent confiance en l’avenir. 

Le public pourra assister au direct de l’émission en escale aux Sables d’Olonne. Trois reportages sur la Vendée et le littoral vendéen seront au programme : les deux îles, puis un reportage sur les sablais d’origine et ceux venus d’ailleurs, s’installer sur la Côte de Lumière, à l’instar de Jean-Luc Van Den Heede, le navigateur français, devenu sablais d’adoption, qui sera à l’honneur de cette émission.
A l’honneur également dans cette série de reportages consacrés à la Vendée, la famille Couturier pour « les artificiers de la mer » ainsi que les jeunes footballeurs de « Foot’Océane ».
Au programme également, trois reportages sur le Brésil et un reportage sur la Sibérie.


L’entrée est libre. La municipalité des Sables d’Olonne a concocté un programme pour animer à partir de 19 h 30 Le quai Franqueville qui deviendra piétonnier. Georges Pernoud prendra l’antenne en direct à 20 h 35. 


Des groupes musicaux et locaux assureront l’animation de cette soirée : 


- 19h40-19h50 : classe-orchestre du collège Pierre Mauger 
- 20h-20h15 : orchestre à vent du Conservatoire Intercommunal Marin Marais 
- 20h20-21h : La Fanfare Electrique 
- 21h10-21h20 : classe-orchestre du collège Pierre Mauger 
- 21h45-22h : orchestre à vent du Conservatoire Intercommunal Marin Marais 
- 22h15-23h : La Fanfare Electrique 


Les chefs des restaurants "Le Quai des Saveurs" et "Le Fatra"cuisineront en direct. Deux vins seront proposés à la dégustation par le Domaine St Nicolas, de Thierry Michon et les vins de Brem.
L'association "Au bonheur des Dames" animera le quai avec une dizaine d'exposants locaux. C’est Jean-Robert , l’animateur-présentateur vendéen qui sera en charge de présenter les différentes animations offertes sur le quai sablais.

Affiche Officielle du Vendée Globe 2012-2013

Bruno Retailleau, Président du Conseil Général de la Vendée et Louis Guédon, Député-Maire des Sables d'Olonne, accompagnés de la navigatrice Samantha Davies, ont dévoilé l'affiche officielle du Vendée Globe 2012-2013, dont la date de départ est fixée au samedi 10 novembre prochain.

Le Jambon de Vendée obtient son IGP

Vendredi 13 janvier 2012, jour de chance pour le jambon de Vendée, son IGP (Indication Géographique Protégée) est officiellement annoncée.
Reconnaissance d'un savoir-faire, la recette, et d'un terroir, les porcs doivent être issus d'élevages du Grand Ouest, l'IGP Jambon de Vendée est une victoire après plusieurs années de bataille pour son obtention.

La particularité de ce jambon est qu'il est désossé avant d'être salé, conservé dans du sel et de l'eau de vie et assaisonné avec des épices. Le climat vendéen étant peu favorable à sa conservation, le sel ne suffisait pas, c'est pourquoi l'eau de vie a été ajoutée. Les épices, quant à eux provenaient des différents ports du littoral.

Aujourd'hui, le jambon Vendée est en troisième place des jambons français après celui de Bayonne et d'Aoste ; et en cinquième place européenne.

source image : Jambon de Vendée

"Les Gaulois connaissaient déjà la technique de fabrication du jambon. On dit que l'occupant romain aurait appris son secret de fabrication sur les côtes atlantiques, avant de les répandre tout au long de ses grandes voies. Dans toutes les fermes, jadis, on pouvait compter de nombreux cochons qui fournissaient, durant l'hiver, les paysans en viande de saloir comme en charcuteries diverses : boudins, andouilles, gogues, fressure, rillons et rillettes ! Le véritable jambon cru de Vendée est le fruit d'une recette rigoureuse, composée notamment d'un préparation aromatique et d'une salaison (au sel de Noirmoutier), avant un court séchage."




Références :

Conseil Général de la Vendée

Une centrale photovoltaïque flottante (100 kWc) en Vendée !

La compagnie OseSol a mis au point une structure photovoltaïque flottante à faible coût et adaptable à tous types de bassins.
Depuis fin novembre 2011, une installation d'une puissance de 4 kWc est fonctionnelle sur un plan d'eau en Vendée après avoir reçu les validations techniques et règlementaires nécessaires en partenariat avec l'Institut Catholique des Arts et Métiers (ICAM) de Nantes.

Ce nouveau concept de centrale, composée de panneaux photovoltaïques reposant sur une structure flottante, est l'aboutissement d'une étude menée depuis décembre 2010. En collaboration avec des entreprises françaises et européennes, cette technologie a fait l'objet d'un dépôt de brevet en mai 2011.

Osesol a travaillé en partenariat avec L'ICAM de Nantes pour la modélisation et les calculs de structures. L'ICAM a entamé la phase d'étude finale au mois de septembre 2011 et a validé notamment la conception pour la tenue à la tempête, aux vagues, au givre et à la neige.

D'après OseSOln ce procédé breveté permet de répondre aux exigences réglementaires et environnementales tout en proposant une solution économique. En effet, ces centrales offrent un coût de revient énergétique extrêmement faible puisqu'avec cette technologie, Osesol atteint la parité réseau dès 2011 en proposant un coût de production du kWh photovoltaïque inférieur à 0,15 euros. Cette performance peut être obtenue pour des centrales de petite taille (dès 32 kWc) jusqu'à plusieurs MWc. Par exemple, dans des conditions normales de production (Sud et Ouest de la France), le prix de revient du kWh électrique photovoltaïque est inférieur à 0,12 euros !

Exploiter le potentiel de ces bassins permet de créer une énergie locale proche du consommateur.

La technologie proposée par Osesol s'avère performante puisqu'un bassin d'1,5 hectare équipé d'une centrale peut produire 1.200 MWh/an soit l'équivalent de la consommation électrique annuelle de 400 foyers. Une fois équipés, les bassins présentent de nouveaux avantages à la fois écologiques et économiques.

Sur le plan écologique, l'évaporation de l'eau et la prolifération des algues sont limitées. La performance des panneaux est quant-à elle optimisée par refroidissement naturel de ceux-ci ;
Aussi, en plus du faible coût de revient de l'électricité, on peut imaginer que ces centrales renforceront la faisabilité d'un certain nombre de projets. Pour un agriculteur, s'équiper d'une centrale de ce type lui permettra de rentabiliser la création d'un bassin d'irrigation. Pour un industriel ou une collectivité, la lagune sera optimisée au plan économique.

Par leur conception, les centrales sont non polluantes : les panneaux à base de silicium amorphe sont nettement moins impactants sur l'environnement que les panneaux classiques au silicium cristallin. Toutes les parties métalliques ayant été supprimées, les centrales deviennet facilement recyclables et affichent un temps de retour énergétique inférieur à un an et un temps de retour carbone inférieur à 5 ans.

L'appareil de production des supports flottants sera disponible à partir de février 2012, tandis que les premières installations débuteront en mars sur le territoire national puis à l'international.

Par ailleurs, l'autorisation administrative à été obtenue pour une première installation de 100 kWc sur sur la lagune d'épuration d'un abattoir de canards de La Pommeraie sur Sèvre (85).

Source : enerzine

Huître : la "Brune de casiers"

C'est une espèce d'huîtres unique en France : la "Brune de casiers" produite comme il y a 100 ans.


Elles sont élevées uniquement dans l'estuaire du Payré en Vendée sur la communne de Talmont St Hilaire. Une petite production à l'ancienne, seulement 30 tonnes par an, très recherchée par les connaisseurs. Une idée peut-être pour un réveillon du Nouvel An ou pour une autre occasion de repas de fête.

Estuaire du Payré (Vendée)

La "Brune de casiers" est produite comme il y a 100 ans et elle est soutenue aujourd'hui par l'Union européenne. Une huître plus bio que bio qui coûte un petit euro de plus qu'une huître classique.

Source : France 3